Notre carte
Notre philosophie
Entre tradition et créativité
La cuisine française comme référence, la créativité comme moteur : chaque assiette naît d’un équilibre entre héritage et inspiration.
Une attention particulière est portée aux produits et aux détails, pour imaginer des créations aussi singulières par leur présentation que par leurs saveurs.
La carte évolue au rythme des saisons, tout en conservant quelques plats signatures qui façonnent l’identité de la maison.
Plats signatures
Les incontournables à découvrir
- L’aïoli
- Ris de veau
- Baba au rhum
Nos formules
Chaque jour, les formules évoluent selon les arrivages du marché et de l’inspiration des chefs.
Formule du midi
Du lundi au samedi
- Entrée & plat ou plat & dessert
- 22€
- Entrée, plat & dessert
- 26€
Menu Garonne
- Entrée & plat ou plat & dessert
- 35€
- Entrée, plat & dessert
- 40€
Menu enfant
- Sirop, plat & dessert
- 19.90€
Notre carte
À partager
Assiette Bellota
Environ 100 g
- Prix
- 22€
Assiette Ibérique
Bellota, saucisson sec, chorizo
- Prix
- 21€
Assiette mixte
Bellota, saucisson sec, chorizo ibérique et fromages
- Prix
- 23€
Chipirons
En persillade à la plancha, aux poivrons à partager
- Prix
- 20.80€
Huîtres n°3 d’Arcachon
- 6 huîtres
- 18.80€
- 9 huîtres
- 23.90€
- 12 huîtres
- 30.60€
Crépinette truffée maison
- Prix
- 5.80€
Nos entrées
Œuf mimosa du Café du Port
Oignons frits, pickles à la graine de moutarde, jus de volaille
- Prix
- 15€
Tomate en texture
Tartare de tomate à l’ancienne, en émulsion et chips au basilic
- Prix
- 15€
Ceviché de dorade
Vierge de grenade et passion, voile coco, œufs de truite
- Prix
- 16€
Foie gras maison en deux façons
Poêlé et mi-cuit, coulis de figues, perles de Porto rouge
- Prix
- 26€
Nos plats
Viandes
Tartare de bœuf préparé
Le classique, accompagné de frites et salade verte
- Prix
- 26€
Noisette d’agneau rôti
Pressé d’aubergines et crémeux de maïs, jus d’agneau au beurre fumé
- Prix
- 36€
Ris de veau
Croustillant au veau truffé, céleri façon risotto, shiitake, émulsion de céleri, jus au cidre
- Prix
- 36.90€
Entrecôte charolaise
Environ 350 g, frites, salade verte, sauce bordelaise et échalotes confites
- Prix
- 38.50€
Côte de bœuf Black Angus maturée 60 jours
1,2 kg, frites, salade verte, béarnaise maison
- Prix
- 120€
Poissons
Tartare de thon
Accompagné de frites et salade verte
- Prix
- 29€
Grand Aïoli
Cabillaud en basse température, légumes vapeurs, sauce aïoli
- Prix
- 30€
Pavé de merlu
Mousseline de carottes au gingembre, mini-légumes, beurre blanc aux agrumes, œufs de truite
- Prix
- 32.50€
Gambas sauvages
Risotto au parmesan et fines herbes, crème à la citronnelle, émulsion safranée, yuzu, perles d’agrumes
- Prix
- 32€
Turbot entier pour 2
800 g à 1 kg, purée de pommes de terre au beurre noisette, fenouil braisé, beurre aux agrumes, levé en salle
- Prix
- 84€
Végétarien
Burrata crémeuse
Pêche jaune rôtie à l’estragon, coulis de poivrons brûlés
- Prix
- 23€
Nos desserts
Glaces et sorbets — 2 boules
Vanille, chocolat, café, fraise, citron jaune, clémentine, caramel, fruit de la passion, rhum raisin, pistache
- Prix
- 7.50€
Le Baba au rhum Maison
À la part, chantilly maison et fruits frais
- Prix
- 12€
Irish, French ou Jamaican Coffee
4 cl d’alcool
- Prix
- 12€
Profiteroles
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison
- Prix
- 12€
Café Gourmand
Baba au rhum, tarte fine aux pommes, cannelé, mini crème brûlée, boule de glace
- Prix
- 12€
Tarte fine aux pommes
Crème d’Isigny
- Prix
- 12.50€
Sablé Breton au chocolat du Venezuela
Ganache chocolat au poivre de Timut, gel Yuzu
- Prix
- 13€
Pavlova aux fruits rouges
Chlorophylle basilic, yaourt grec, sorbet framboise
- Prix
- 14€
Sélection de fromages affinés
Barisien à la truffe, Fourme d’Ambert, tomme au romarin, Selles-sur-Cher, fromage de la Maison Mirga
- Prix
- 14€
Le Baba au rhum Maison à partager
À commander en début de repas
- Prix
- 30€
Nos partenaires
Nos partenaires de confiance
La qualité de la cuisine commence par celle des produits. Le Café du Port s’entoure de maisons sélectionnées pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits, avec une attention particulière portée aux origines françaises.
MirgaLe goût du fromage artisanal au lait cru.
La DégusteDes huîtres françaises, sélectionnées avec exigence.
GdeonLe canard au cœur du savoir-faire.
BeauvalletUne maison familiale au service de la viande depuis 1860.
FAQ
Vos questions fréquentes
Une question ? Appelez-nous au 05 56 77 81 18
Les formules sont élaborées selon les arrivages et l’inspiration des chefs. Leur composition exacte ne peut donc pas être communiquée à l’avance.
Le menu du soir comprend une option végétarienne. Des options vegan ou sans gluten peuvent également être proposées sur demande préalable lors de la réservation.
Certaines préparations peuvent être adaptées par la cuisine. La liste complète des allergènes est également disponible sur demande.